김소형한의사가 알려주는 수퍼푸드 병아리콩의 모든 것

 

안녕하세요?

오늘은 요즘 건강식으로 주목받고 있는 병아리콩(Chickpeas, 이집트콩)에 대해 소개해드릴게요.

단백질도 풍부하고 맛도 고소해서 채식주의자들은 물론, 다이어트나 건강식에 관심 있는 분들에게 사랑받는 식품이죠.

 

 

병아리콩이란?

병아리콩은 중동, 지중해, 인도 등에서 오랫동안 재배된 콩으로, 이름처럼 병아리 부리 모양을 닮은 게 특징이에요. 영어로는 Chickpea 또는 힌디어로 Chana라고 불리며, 우리가 익숙한 '후무스'의 주재료이기도 해요.

 

 

 

 

병아리콩의 놀라운 효능

1. 고단백 & 저지방 : 단백질이 풍부해서 식물성 단백질 섭취가 필요한 채식주의자들에게 필수 식품! 운동하는 분들에게도 좋아요.

2. 포만감 가득, 다이어트 식품: 식이섬유가 많아 천천히 소화되면서 포만감을 오래 유지해 줘요. 군것질 줄이기에 딱!

3. 혈당 조절 & 당뇨 예방 : 병아리콩의 혈당지수는 28정도 여서 혈당이 급격히 오르는 걸 막아줘서 당뇨 예방에도 좋아요.

4. 장 건강 & 변비 예방: 풍부한 식이섬유 덕분에 장 운동을 활발하게 만들어 변비 예방에도 효과적이에요.

 

5. 셀레늄 : 암 예방에 도움이 되고 남성의 건강한 생식 기능에 도움이 된다.

 

 

 

 

 

병아리콩, 섭취시 주의사항

 

1. 콩 알레르기가 있는 사람

병아리콩도 콩류이기 때문에 알레르기가 있는 경우 가려움, 두드러기, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있어요.

2. 콩팥 기능이 약한 사람

칼륨이 풍부해서 신장 질환이 있는 분들은 섭취량을 조절하는 게 좋아요.

3. 평소 장이 예민하거나 과민성대장증후군(IBS)이 있는 사람

식이섬유가 많아 복부팽만, 가스, 설사를 유발할 수 있어요. 처음 먹을 때는 소량씩 드셔 보세요.

(하루권장소비량은 100g 정도)

 

4. 통풍 환자

병아리콩에는 퓨린 성분이 있어 통풍이 있는 분들은 조심해야 해요. 퓨린이 요산 수치를 높여 통풍 증상을 악화시킬 수 있거든요.

5. 혈당을 조절하는 약을 복용 중인 사람

병아리콩이 혈당을 낮추는 효과가 있어, 당뇨약과 함께 먹으면 혈당이 너무 떨어질 수도 있어요.

 

 

 

📌 TIP: 병아리콩은 8시간 이상 불린 후 조리해야 해요. 안 그러면 소화가 어렵고, 독성 성분(렉틴)이 제거되지 않아 복통을 유발할 수 있어요.

 

 

건강을 담은 작은 콩, 병아리콩을 꾸준히 섭취하면 몸이 가벼워지고 건강한 식습관을 만들 수 있을 거예요.

다만, 위에서 설명한 주의사항도 꼭 참고해서 본인에게 맞는지 확인 후 드시는 것이 좋아요.

 

오늘도 건강한 하루 보내세요^^

 

 

 

출처: https://youtu.be/2Vy7m8GHvfE?si=QpCmWh_u38sMc3u7